La ricetta Gnocchi aglio olio e vongole è un piatto semplice ma irresistibile della cucina italiana.
Con origine sembrabile nelle regioni costiere, questo primo piatto celebra la freschezza degli ingredienti di mare.
I sapori intensi dell’aglio, dei gusti delicati delle vongole e il profumo di prezzemolo fresco creano un’esplosione di gusto unica.
Questo piatto viene solitamente gustato in tarda primavera o estate, accompagnato da un buon vino bianco.
- Sguscia le vongole e conserva l’acqua del loro lavaggio.
- Fai soffriggere l’aglio in olio extra vergine d’oliva.
- Aggiungi le vongole e cuoci per qualche minuto finché si aprono.
- Togli le vongole dal tegame e aggiungi i gnocchi già cotti.
- Saltali nell’olio e aglio per qualche minuto.
- incorpora le vongole reintrodotte e il prezzemolo tritato.
- Condisci il piatto con un po’ di pepe nero.
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