La ricetta Cubetti di melanzane croccanti è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario del sud Italia. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e profumati, grazie all’uso di erbe aromatiche e aglio. Solitamente viene gustato come antipasto o contorno in occasione di pranzi estivi o cene informali.
- Lavare le melanzane e tagliarle a cubetti, mettendole da parte in un recipiente.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova e aggiungere il latte, mescolando bene per ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere sale, pepe e erbe aromatiche al composto di uova e latte, mescolando nuovamente.
- Passare i cubetti di melanzane nel composto di uova e latte, quindi rotolarli nel pangrattato per rivestirli uniformemente.
- Scaldare l’olio in una padella e friggere i cubetti di melanzane fino a quando non saranno dorati e croccanti.
- Scolare i cubetti di melanzane su carta assorbente e servirli caldi, guarniti con erbe fresche e un tocco di aglio.
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