La ricetta Piatti freddi perfetti per l’estate è un omaggio ai sapori freschi e profumati dell’estate. Originario dell’Italia, questo piatto è caratterizzato dai sapori marini, crudi e freschi, che rendono il pasto un’estate in sé. Solitamente gustato durante le cene estive al fresco, questo piatto è il simbolo della simbiosi tra terra e mare.
Preparazione
- Prendi un’ancia di acciughe e sgusciarle. Sbucci un’anicotti di avocado e aggiungilo alle acciughe. Sminuzzare un rigogolo di prezzemolo e aggiungilo adesso.
- Sbucci un mazzo di cetrioli e uno di pomodori e aggiungili al mix di acciughe e avocado. Aggiungi anche alcune capers, alici e calamari.
- Prendi una fesa di tacchino e tagliala a tocchetti. Sminuzzare un rigogolo di rucola e aggiungilo ai tocchetti di tacchino.
- Prendi un formaggio caprino e spalmalo su dei crostini. Aggiungi sopra un cucchiaio di pesto e dei pezzi di calamari.
- Prendi un formaggio robiola e spalmalo su dei crostini. Aggiungi sopra un cucchiaio di salsa tartara e dei pezzi di trille.
- Prendi un peperone e taglialo a fettine. Sminuzzare un rigogolo di prezzemolo e aggiungilo ai fettine di peperone.
- Prendi un cuore di melanzana e taglialo a fettine. Sminuzzare un rigogolo di rucola e aggiungilo ai fettine di melanzana.
- Infine, posiziona il pasto su un piatto e decoralo con ulivo e pomodori.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
acciughe, aceto balsamico, alici, avocado, bresaola, burro, calamari, capperi, carpaccio, cetrioli, crostini, fesa di tacchino, formaggio caprino, formaggio philadelphia, formaggio robiola, gamberi, insalatina, melanzane, mozzarella, mozzarella di bufala, noci, pane tostato, panna, peperoni, pesto, polipi, pomodori, prezzemolo, rucola, salmone, salmone affumicato, salsa tartara, seppie, sgombri, tacchino, tonno, triglie, uova, verdure, yogurth
