La ricetta Polpette di salmone e zucchine è un piatto leggero e saporito che combina il gusto del pesce con la freschezza delle zucchine. Originario della cucina italiana, questo piatto estivo è solitamente gustato durante le lunghe serate estive o come antipasto in una cena con gli amici. Il sapore delicato del salmone si abbina perfettamente con la croccantezza delle zucchine e il tocco di maionese.
- Tritate finemente l’aglio e il prezzemolo.
- In un grande contenitore, unite i filetti di salmone, la ricotta, le uova, la maionese, il pane grattugiato, il pepe e il sale.
- Aggiungete l’aglio e il prezzemolo tritati e mescolate bene.
- Grattate le zucchine e strizzatele per eliminare l’acqua in eccesso.
- Aggiungete le zucchine grattate al contenitore e mescolate delicatamente.
- Formate delle piccole polpette con il composto e passatele nel pangrattato.
- Scaldate l’olio in una padella e friggete le polpette fino a doratura.
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