La ricetta Le margherite zuccherate è un dolce tipico della tradizione italiana, in particolare delle regioni del nord.
La sua storia affonda le radici in antiche ricette casalinghe, fatte per occasioni festive o per accompagnare una bevanda calda. I sapori predominanti sono quelli della vaniglia dolce e del burro, combinati con la leggerezza della farina e la consistenza croccante della superficie.
La sua storia affonda le radici in antiche ricette casalinghe, fatte per occasioni festive o per accompagnare una bevanda calda. I sapori predominanti sono quelli della vaniglia dolce e del burro, combinati con la leggerezza della farina e la consistenza croccante della superficie.
- In una ciotola capiente, sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido con un pizzico di zucchero.
- Aggiungete farina 00, burro morbido ammorbidito e un pizzico di sale.
- Impastate energicamente fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Incorporate le uova, poco alla volta, continuando ad impastare.
- Aggiungete infine la vaniglia e lavorate l’impasto fino ad ottenere una consistenza vellutata.
- Fate lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa un’ora, fino a quando raddoppi a volume.
- Stendete l’impasto in una sfoglia sottile e ritagliate dei cerchi con un bicchiere.
- Disponete i cerchi su una teglia foderata con carta da forno.
- Spennellate con tuorlo d’uovo e spolverate con zucchero semolato.
- Infornate a 180°C per circa 10-15 minuti, o fino a doratura.
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