La ricetta MINI PARMIGIANA LIGHT
Il piatto di MINI PARMIGIANA LIGHT è una deliziosa variante della classica parmigiana, adattata alla tendenza dei tempi verso piatti più leggeri e sani. Questa ricetta originariamente si sviluppa per essere servita come antipasto o snack, ma nonché come piatto completo. Il gusto di questo piatto è caratterizzato dal sapore dolce e salato dei pomodori, dalla pungenza del basilico e dall’utilizzo del formaggio provola, che crea un equilibrio di sapori unico.
- Preheat il forno a 180°C.
- Ridisgi il bascio con un coltello affilato e taglialo a piccoli pezzi.
- Facula le melanzane con un po’ d’olio e sale, quindi cuocile per 20-25 minuti.
- In una capiente padella, soffriggi l’aglio con un po’ d’olio e poi aggiungi la conserva di pomodoro.
- Stendi le melanzane su una placca da forno e distribuisci il composto di pomodoro, il formaggio provola e il basilico sopra.
- Cuoci in forno per altri 15-20 minuti, fino a quando il formaggio è sciolto e dorato.
- Rimuovi dal forno e lascia raffreddare per alcuni minuti.
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