La ricetta Melanzane grigliate con feta e menta è un piatto fresco e saporito che si gusta in primavera e in estate. Si tratta di un’antica ricetta mediorientale che combina i sapori del mondo greco con quelli del Mediterraneo. Il profumo degli aromi dediti come l’aglio e la menta, mescolati con la rotondità delle melanzane grigliate e la crumitudine della feta, creano un piatto semplice e sfizioso.
- Prendi le melanzane e tagliale a fette spesse.
- Passa le fette di melanzana a mezze durante 30 minuti in un piatto conolio, aglio sbucciato e sale.
- Prendi le fette di feta e pennellale con un po’ d’olio.
- Accendi il bruciatore a gas e griglia le melanzane per 3-4 minuti per parte, fino a quando non iniziano a diventare morbide.
- Disponi le melanzane grigliate su un piatto e cospargile con le fette di feta, il profumo di menta tritata e un po’ di pepe.
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