Dolci estivi senza cottura, ricetta
La ricetta Dolci estivi senza cottura è un piatto ideale per le calde estati when the desire for something sweet and refreshing is at its peak. This dessert has its roots in the Mediterranean region where the combination of fresh fruits, creamy cheeses, and rich chocolates is a staple. Typically served at outdoor gatherings and barbecues, Dolci estivi senza cottura is a refreshing treat that never goes out of style.
Preparazione
- Cominciamo con la preparazione del mousse di ricotta e mascarpone: sbattiamo 2 uova con 250 ml di yogurth, 250 g di ricotta, 15 g di zucchero e 2 cucchiai di cacao in polvere.
- Aggiungiamo al composto 100 g di mascarpone e lo sbattiamo fino a ottenere una crema liscia e cremosa.
- In un’altra ciotola, misceliamo 150 g di gelatina con 150 ml di acqua tiepida e lasciamo riposare per 5 minuti.
- Facciamo sciogliere 20 g di cacao in 150 ml di latte tiepido e lo uniamo alla gelatina rappresa.
- Per il topping, mescoliamo 100 g di panna con 20 g di zucchero e 1/2 cucchiaio di cacao in polvere.
- Assembliamo il piatto, disponendo un layer di mousse di ricotta e mascarpone, seguito da un layer di frutta di stagione (come fragole e mango), e infine da un goccio di gelato al cacao.
- Concludiamo con un cappello di panna e cacao.
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