La ricetta Tramezzini di carne con la rucola
Questo delizioso piatto è una vera e propria espressione della cucina italiana, che si presenta come un tramezzino di carne condito con la rucola, spuntino ideale per un pic-nic o un rapido collegamento tra un pranzo e il bagno. La storia di questo piatto è antica e legata alla tradizione delle cuisine popolari italiane che, da sempre, hanno valorizzato le materie prime locali e semplici. Un gusto puro e genuino che non richiede complessi preparativi, ma solo un po’ di amore e dedizione.
Preparazione
- Fuori, pesca il pane integrale in cruda e falda una superficie spessa di circa 1 cm.
- Nell’ambito della carne macinata, aggiungi il formaggio pecorino, il formaggio provola affumicata, il latte, il pangrattato, pepe e sale.
- Mischia bene i componenti con le mani o una spatola until si ottiene una fitta e morbida composta.
- Fuori, schiaccia lo speck con le dita e affettalo in pezzi sani.
- Incorpora lo speck alla composizione di carne e mescola ancora un po’.
- Mescola 1 uva sbattuta con uno spiedino per aggiungere umidità e freschezza alla composizione.
- Stendi la composizione di carne sulla superficie del pane integrale e ripiega i bordi per formare un tramezzino.
- Ponga i tramezzini su una placca da forno e fate cuocere in forno a 180° per 15-20 minuti.
<liconti gli ultimi 2-3 minuti con la rucola fresca.
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