La ricetta Insalata di ceci con patate e feta
Questo delizioso piatto è originario del Mediterraneo, dove la combinazione di sapori e aromi freschi e salati è una caratteristica comune della cucina tradizionale. L’Insalata di ceci con patate e feta è un piatto estivo ideale per i giorni di caldo, quando l’anima va cercando di rinfrescare il corpo e lo spirito conibili e genuini. È un piatto semplice e rilassante, sempre pronto a essere preparato in poco tempo e a essere degustato in compagnia di amici e familiari.
- Risciacqua gli spaghetti e togli la buccia dalle patate, poi tagliale a dadini piccoli.
- Soffriggi la cipolla rossa in poca olio extra vergine, poi aggiungi i ceci e cuoci per 5 minuti.
- Mischia i ceci e le patate, poi aggiungi i capperi, la menta, il prezzemolo e la feta, croccante e fresca.
- Sale e pepe, a piacere.
- Condisci con un filo d’olio e servisci.
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