La ricetta Pomodori ripieni gratinati è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario del sud Italia. Questo piatto è caratterizzato da sapori mediterranei, come il basilico, l’origano e i capperi, che si combinano con il formaggio e il pomodoro, creando un gusto unico e saporito. Viene solitamente gustato durante l’estate, quando i pomodori sono freschi e maturi.
- Tagliare i pomodori a metà e scavare la polpa interna, mettendola da parte per utilizzarla successivamente.
- In un’ampia padella, soffriggere l’olio d’oliva e aggiungere gli ingredienti come capperi, olive, peperoncino e origano, per creare un condimento aromatico.
- Aggiungere il pangrattato e il formaggio parmigiano grattugiato al condimento e mescolare bene.
- Unire il basilico fresco tritato e la polpa di pomodoro messa da parte, amalgamando tutti gli ingredienti.
- Riempire i pomodori con il composto ottenuto e coprirli con ulteriore formaggio grattugiato.
- Collocare i pomodori ripieni in una teglia da forno e gratinare in forno caldo fino a doratura della superficie.
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