La ricetta Fagiolini gratinati al forno senza besciamella è un classico della cucina italiana, originaria della zona centrale della penisola. Questo piatto è caratterizzato da un sapore delicato e fresco, ideale per essere servito durante le giornate estive o in occasione di pranzi e cene informali con amici e familiari.
La ricetta che vi propongo oggi è una variante semplice e gustosa del tradizionale piatto, che non utilizza la besciamella, sostituendola con un mix di formaggi che donano un sapore intenso e cremoso.
Per preparare i Fagiolini gratinati al forno senza besciamella, seguite questi passaggi:
- Lavate i fagiolini e tagliateli a pezzi, eliminando le estremità.
- In una pentola, lessate i fagiolini in acqua salata fino a quando non saranno teneri.
- Scolate i fagiolini e conditeli con olio e sale.
- In una ciotola, mescolate la mozzarella, il parmigiano e il formaggio galbanino.
- In una pirofila, disponete i fagiolini lessati e conditeli con la miscela di formaggi.
- Cospargete la superficie con pangrattato e parmigiano.
- Infornate a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata.
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