La ricetta Patate con peperoni e cipolle al forno è un classico della cucina mediterranea. Il piatto trae origine dalle tradizioni culinarie di vari paesi europei, dove patate, peperoni e cipolle sono ingredienti fondamentali. Questo piatto è solitamente gustato come contorno o come piatto principale in una cena informale.
- Tagliare le patate a dadini e metterle in una ciotola con acqua fredda per almeno 30 minuti per eliminare l’amido in eccesso, poi scolarle e asciugarle con carta assorbente.
- Sbucciare e tagliare la cipolla rossa a fette sottili.
- Lavare i peperoni, rimuovere i semi e tagliarli a strisce.
- In un grande contenitore, mescolare le patate, i peperoni, la cipolla, il basilico, il prezzemolo, il rosmarino e il timo.
- Aggiungere l’olio, il cumino, le erbe aromatiche, le spezie e il sale, e mescolare bene.
- Distribuire il composto su una teglia da forno e cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 45 minuti, o fino a quando le patate sono dorate e cotte.
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