La ricetta Crostata alla marmellata di prugne è un classico piatto italiano che si trova spesso sulle tavole del fine settimana o durante le feste di famiglia. Il suo sapore dolce e fruttato, unito alla croccantezza della base di pasta, ne fanno un dessert amato da adulti e bambini. La marmellata di prugne, con il suo sapore intenso e leggermente acidulo, è l’ingrediente principale di questo piatto, che si accompagna bene con un caffè o un tè caldo.
- In un mixer, lavorare il burro e la farina fino a quando non saranno completamente amalgamati, creando una pasta omogenea.
- Aggiungere gli aromi dei limoni e mescolare.
- Inserire il tuorlo d’uovo e continuare a lavorare la pasta fino a quando non sarà elastica e liscia.
- Dividere la pasta in due parti e stenderle in due cerchi uguali.
- Distribuire la marmellata di prugne su uno dei due cerchi di pasta, lasciando un bordo di circa 2 cm.
- Coprire la marmellata con l’altro cerchio di pasta e sigillare i bordi.
- Sbattere le uova e spennellare la superficie della crostata.
- Cospargere di zucchero e cuocere in forno a 180°C per circa 40 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
