La ricetta Insalata di fichi e prosciutto è un’insalata semplice ma elegante, caratterizzata dai sapori dolci, salati e croccanti che si esaltano tra loro. Il connubio tra il fico maturo e il prosciutto, spesso crudo, è un classico della cucina mediterranea e viene spesso degustata come antipasto leggero o come accompagnamento a piatti di carne o pesce.
- Sciacqua i fichi e tamponali con un panno asciutto.
- Tagliali a metà o in spicchi, in base al loro dimensione.
- Lava e asciuga le noci. Puoi tritarle grossolanamente o lasciarle intere.
- Condisci i fichi con il sale, il pepe e l’aceto.
- Aggiungi olio extra vergine d’oliva a piacere.
- Distribuisci il prosciutto cotto e il prosciutto crudo tagliato a fette sottili sulla base dell’insalata.
- Completa l’insalata con la ricotta, distribuendola uniformemente.
- Aggiungi le noci a piacere.
- Se vuoi, spruzzare un filo di vino bianco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
