La ricetta Torta di patate invisibili, senza precottura, un piatto italiano tipico della tradizione locale
La Torta di patate invisibili, senza precottura, è un classico del nostro paese, diffusa soprattutto in alcune regioni del Centro e del Nord Italia. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un sapore unico e semplice, che si concentra sulla qualità dei ingredienti e sull’economia di mezzi. La torta è solitamente servita come contorno o antipasto, accompagnata da un buon vino bianco e da una confidenza conviviale.
Preparazione
- Pelate e affettate finemente le patate.
- Mettere le patate in un recipiente e aggiungere il formaggio pecorino, il formaggio provola, l’olio d’oliva extra-vergine, il pangrattato, il pepe nero e il sale. Mescolate bene gli ingredienti.
- Aggiungere lo speck tritato e mescolare ancora.
- Versare il composto ottenuto in uno stampo da torta precedentemente imburrato e infarinato.
- Cookate la torta in forno a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando non è croccante e dorata.
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