La ricetta Pasta con ceci e speck è un primo piatto semplice e saporito, nato dalla tradizione della cucina italiana.
Il piatto si basa sull’incontro tra la tenerezza dei ceci e la stagionatura intensa dello speck, creando una combinazione di sapori decisi e avvolgenti. La consistenza rustica della pasta si amalgama perfettamente con la cremosità della salsa di pomodoro, arricchita dal profumo di rosmarino. Questa ricetta è perfetta per un pranzo domenicale o una cena in famiglia, soprattutto durante le stagioni più fresche.
Preparare la ricetta è davvero semplice.
- Lava e taglia le carote a cubetti.
- Soffriggi la cipolla tritata in un filo d’olio.
- Aggiungi le carote, il concentrato di pomodoro, il rosmarino, il pepe e il sale.
- Cuoci per qualche minuto, poi aggiungi i ceci lessati.
- Porta a cottura insieme per 10 minuti.
- Intanto, cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
- Una volta cotta, scolala e aggiungila alla salsa di ceci e speck.
- Condisci con olio a crudo e servi caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
