La ricetta Pallotte cace e ove ricetta abruzzese è un piatto tipico dell’Abruzzo, regione italiana nota per la sua ricchezza di tradizioni culinarie. Questo delizioso piatto è spesso servito durante le feste della raccolta dell’uva e delle castagne, quando la famiglia e gli amici si ritrovano insieme per condividere un pasto abbondante e saporito. Le Pallotte cace e ove sono caratterizzate da un sapore deciso e aromatico, grazie alla combinazione di ingredienti freschi come basilico, prezzemolo e peperoni, uniti ai sapori più intensi del formaggio e della passata di pomodoro.
- Inizia tritando la cipolla e soffriggendola in olio extravergine d’oliva.
- Aggiungi i peperoni tritati e cuoci per alcuni minuti.
- In un’altra ciotola, sbattete le uova con sale e pepe, poi aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate bene.
- Unite le uova alla cipolla e ai peperoni cotte.
- Incorporate la passata di pomodoro e il formaggio grattugiato.
- Aggiungete il basilico e il prezzemolo tritati e mescolate bene.
- Formate le pallotte con il composto e fatele cuocere in acqua bollente per alcuni minuti.
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