La ricetta Marmellata di fichi cioccolato e rum è un piatto unico e delizioso che racchiude i sapori dell’autunno. Originaria della tradizione culinaria mediterranea, questa marmellata è nota per la sua combinazione di fichi dolci e cioccolato fondente, arricchita dall’aroma dell’rum e della radice di zenzero. Solitamente gustata come accompagnamento a formaggi e cracker, questa ricetta è perfetta per le giornate fredde e le feste invernali.
- Inizia sciogliendo l’agar agar in acqua fredda e lascia riposare per 10 minuti.
- Trita i fichi e mescolali con lo zucchero e la radice di zenzero grattugiata.
- Fonde il cioccolato fondente a bagnomaria e mescolalo con l’rum.
- Unisci il composto di fichi e cioccolato e cuoci a fuoco basso per 20 minuti, mescolando spesso.
- Aggiungi l’agar agar alla marmellata e cuoci per altri 10 minuti, fino a quando si addensa.
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