La ricetta Polpette di carne e ricotta è un classico della cucina italiana che unisce i sapori della carne macinata con la cremosità della ricotta. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria italiana, dove le polpette sono spesso servite come antipasto, contorno o addirittura come secondo piatto. Il loro sapore delicato e la texture morbida le rendono ideali per essere gustate in famiglia o in occasioni speciali.
Le polpette vengono preparate con ingredienti facilmente reperibili.
- Iniziate mescolando la carne macinata con la ricotta, le uova, il prezzemolo tritato, il sale fino e un po’ di latte.
- Aggiungete il pane raffermo sbriciolato e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete i formaggi e il pangrattato, amalgamando bene tutti gli ingredienti.
- Con le mani, formate delle palline di composto e mettetele su un vassoio.
- In una padella, scaldate un po’ di olio e friggete le polpette fino a doratura.
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