La ricetta Grissini rustici semplici (Big fat breadsticks) nasce dalla tradizione italiana e rappresenta una versione più ricca e spessa dei classici grissini. I grissini rustici si riconoscono per l’utilizzo di farine di alta qualità e per la loro consistenza croccante, con un tocco di rusticità dona un sapore genuino e saporito. Sono perfetti per accompagnare aperitivi, antipasti o come stuzzichino durante una cena informale.
- Sciogliete il lievito di birra in acqua tiepida con un pizzico di zucchero.
- In una ciotola capiente mescolate la farina manitoba con il sale fino e il pepe.
- Aggiungete il lievito sciolto e le erbe triturate all’impasto di farina ed impastate fino ad ottenere un impasto liscio e elastico.
- Coprite la ciotola con un telo umido e lasciate lievitare in un luogo tiepido per circa un’ora, o fino a quando non raddoppia di volume.
- Dividete l’impasto in parti uguali e formate dei bastoncini di grissini piuttosto spessi.
- Disponete i grissini su una teglia ricoperta con carta da forno.
- Spolverizzate i grissini con sesamo.
- Infornate a 200°C per circa 15-20 minuti, oppure fino a quando risultano dorati e croccanti.
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