La ricetta Quadrotti speziati di miglio e alga Nori nasce dall’innovazione culinaria giapponese, arricchita da sapori e ingredienti provenienti da diverse culture. Un piatto versatile e croccante, perfetto sia come snack salato che come contorno di un pasto leggero.
Per preparare i Quadrotti speziati di miglio e alga Nori, segui i seguenti passaggi:
- Sciacqua e cola i legumi.
- Impasta il miglio cotto con un po’ d’olio d’oliva extra-vergine, sale e spezie a piacere.
- Cuocete il seitan o il tempeh secondo le istruzioni del pacchetto.
- Sbollenta i funghi e tagliatli a dadini.
- Tritare finemente il prezzemolo e l’alga Nori.
- Mescolare i legumi, i funghi, il prezzemolo, l’alga Nori e il seitan/tempeh al composto di miglio.
- Formare dei quadrotti con l’impasto e cuocerli in forno a 180°C.
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