La ricetta “Spiedini” di patate croccanti è un piatto tipico della cucina italiana, originario delle regioni del Sud. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o contorno e si caratterizza per il suo sapore rustico e l’aroma intenso delle patate e delle erbe aromatiche. Il suo profumo ricorda quello della campagna italiana.
- Pelare le patate e tagliarle a cubetti di dimensioni uniformi.
- Mettere le patate in una pentola con acqua fredda e portarle a ebollizione, quindi cuocerle per circa 5-7 minuti, o fino a quando non sono leggermente tenere.
- Scolare le patate e lasciarle raffreddare completamente.
- Infilare le patate su spiedini di legno, alternandole con foglie di rosmarino fresco.
- Condire gli spiedini con olio d’oliva, sale e pepe.
- Cuocere gli spiedini in una padella antiaderente o sulla griglia, girandoli di tanto in tanto, fino a quando non sono croccanti e dorati.
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