La ricetta Crostata al limone è un classico della pasticceria italiana, originario del sud della penisola. Questo piatto è caratterizzato da un impasto friabile e delicato, arricchito dal gusto fresco e acidulo del limone. La ricetta Crostata al limone è solitamente gustata durante le occasioni conviviali, come matrimoni e feste di compleanno, ma anche come semplice dessert di fine pasto.
Per preparare la Crostata al limone, segui questi passaggi:
- Miscela il burro con lo zucchero semolato e l’estratto di vaniglia finché non ottieni un composto cremoso.
- Aggiungi le uova, uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorpora la farina 00, il lievito e il latte, fino a ottenere un impasto liscio.
- Dividi l’impasto in due parti: una per la base della crostata e una per la copertura.
- Stendi la pasta frolla sulla base della teglia e versa il composto di uova e zucchero.
- Aggiungi il succo e la buccia dei limoni, mescolando bene.
- Copri la crostata con l’altra metà dell’impasto e decora con i tuorli d’uovo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
