. La ricetta che oggi vi propongo è una variante salata del classico Monkey bread, un piatto originario degli Stati Uniti. Questo tipo di pane è solitamente gustato come snack o come accompagnamento ai pasti, specialmente durante le feste e le riunioni familiari. La versione salata è arricchita con aglio e erbe aromatiche, che le conferiscono un sapore intenso e appetitoso.
La preparazione di questo piatto è relativamente semplice e richiede pochi ingredienti.
- Iniziate a preparare l’impasto, mescolando insieme la farina 00, la farina manitoba, lo zucchero e il lievito di birra secco in una grande ciotola.
- Aggiungete il latte, le uova e il burro fuso, amalgamando tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Lavorate l’impasto per circa 10 minuti, fino a che non diventa liscio e omogeneo.
- Lasciate lievitare l’impasto in un luogo caldo e asciutto per almeno un’ora, o fino a che non avrà raddoppiato il suo volume.
- Nel frattempo, tritate l’aglio e il prezzemolo, e mescolateli con un po’ di burro fuso, sale e pepe.
- Dividete l’impasto in piccoli pezzi e formate delle palline, che poi andranno immerse nel composto di aglio e burro.
- Disponete le palline in una teglia, lasciando un po’ di spazio tra loro, e infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti.
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