La ricetta Troccoli con pesto di friggitelli, tartare di scampi e pane fritto è un piatto estivo fresco e saporito, tipico della cucina mediterranea. Questo piatto viene solitamente gustato durante le serate estive, accompagnato da un vino bianco fresco e leggero.
I Troccoli con pesto di friggitelli, tartare di scampi e pane fritto sono un piatto originario della regione italiana della Liguria, nota per la sua cucina a base di pesce fresco e verdure. Il pesto di friggitelli, o peperoni, dona al piatto un sapore dolce e leggermente piccante, mentre la tartare di scampi aggiunge un tocco di freschezza e delicatezza.
- Tostare le mandorle in una padella antiaderente fino a quando non sono leggermente dorate.
- Tagliare il pane in cassetta a cubetti e friggerli in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sono croccanti.
- Preparare il pesto di friggitelli tritando i peperoni e mescolandoli con olio d’oliva extra-vergine, ricotta e formaggi.
- Preparare la tartare di scampi tritando gli scampi e mescolandoli con un po’ di olio d’oliva extra-vergine e pepe nero.
- Cucinare i troccoli secondo le indicazioni del pacchetto, poi condirli con il pesto di friggitelli e la tartare di scampi.
- Guarnire il piatto con le mandorle tostate e il pane fritto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
