La ricetta Biscotti al grano saraceno è un classico della tradizione culinaria italiana, in particolare nelle regioni del Nord. Questo piatto ha origine nella cucina rustica e si caratterizza per l’uso del grano saraceno, che conferisce un sapore unico e leggermente amarognolo. I Biscotti al grano saraceno sono solitamente gustati come snack o dessert, accompagnati da una tazza di tè o caffè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, mescolare la farina di grano saraceno, la farina di riso e il lievito.
- In un altro contenitore, sbattere le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungere il burro sciolto e la frutta secca al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Unire il composto di farine al composto di uova e zucchero, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e la coppa, mescolando delicatamente.
- Formare i biscotti con l’impasto e collocarli sulla teglia preparata.
- Infornare i biscotti per 15-20 minuti, o fino a quando non sono dorati.
- Lasciare raffreddare i biscotti completamente prima di servirli.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
