La ricetta Focaccia con broccoli e salsiccia è un classico della cucina italiana, originario delle regioni del sud. Questo piatto rappresenta la sintesi di sapori e odori tipici delle città italiane, dove il sapore forte della salsiccia si unisce alla delicatezza dei broccoli, creando un contrasto di sapori e consistenze unico. La ricetta è spesso servita come antipasto o seconda portata in occasione di cenoni in famiglia o feste con gli amici.
- Togliere le foglie esterne dei broccoli e dividerli in cimette, poi lavarli e asciugarli.
- Scaldare l’olio di semi in una padella e soffriggere l’aglio tritato finemente.
- Aggiungere le cimette di broccolo e cuocere per 5-7 minuti, finché non siano tenere.
- In una ciotola, amalgamare la ricotta con il formaggio provola e il sesamo.
- Stendere la focaccia su una superficie di lavoro e spalmare la crema di ricotta.
- Aggiungere le cimette di broccolo e le salsicce sminuzzate.
- Spolverare con sale e peperoncino, poi arrotolare e cuocere in forno.
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