La ricetta Crespelle – ricetta base è un classico della tradizione italiana, originario del centro-nord del paese. Questo piatto delicato e soffice è tipicamente servito come dolce o come snack, accompagnato da marmellate, creme o frutta fresca. La sua versatilità e la sua semplicità lo rendono adatto a ogni momento della giornata, dalla colazione al dopo cena.
Per preparare le crespelle, segui questi passaggi:
- In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi il latte, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
- In un’altra ciotola, unisci la farina e la farina 00 e mescola con un pizzico di sale.
- Versa il composto di uova e latte nella ciotola con la farina e mescola finché non si forma una pastella liscia e omogenea.
- Aggiungi il burro fuso e mescola.
- Cuoci le crespelle in una padella antiaderente ben calda, unge la padella con un po’ di burro e versa una piccola quantità di pastella.
- Cuoci la crespella per circa 2 minuti per lato, finché non sarà dorata e soffice.
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