La ricetta Verdure Pak Choi all’orientale è un delizioso piatto cinese che si impronta per la sua ricchezza di sapori e colori. Originario della Cina, questo piatto è tipicamente consumato in estate, quando i prodotti Fresh sono di stagione e i profumi intensi delle verdure sono alla loro massima espressione. La combinazione del sapore dolce del cavolo cinese, la croccantezza delle carote, l’aroma pungente dell’aglio e il leggero tocco di pepe crea un’armonia di sapori unica e appassionante.
- Prendere 400g di pasta tipo stelline e lessarla al dente.
- Soffriggere 3-4 cipolle tritate in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non saranno traslucide.
- Aggiungere 200g di carote a fettine e saltare loro il meno possibile per non fare in modo che perdano il loro colore e croccantezza.
- Agiungere 1 cesello di cavolo cinese lavato e asciugato e saltare il tutto insieme per alcuni minuti.
- Aggiungere un pizzico di pepe e sale e mescolare bene.
- Unire la pasta cotta al mix di verdure e condire con olio d’oliva extra-vergine eventualmente.
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