La ricetta Cotolette di ceci al forno
Questo piatto è un classico della cucina mediterranea, originario delle regioni italiane del Nord. Le cotolette di ceci sono un’ancorata del benessere e del comfort, ideali per un pasto serale in famiglia o per un pomeriggio di relax. Il curry e il rosmarino conferiscono un tocco particolare e un aroma intenso, mentre l’amido di mais e la farina 00 garantiscono una croccantezza fresca.
Questo piatto è un classico della cucina mediterranea, originario delle regioni italiane del Nord. Le cotolette di ceci sono un’ancorata del benessere e del comfort, ideali per un pasto serale in famiglia o per un pomeriggio di relax. Il curry e il rosmarino conferiscono un tocco particolare e un aroma intenso, mentre l’amido di mais e la farina 00 garantiscono una croccantezza fresca.
- Pulisci e sbuccia gli aglio e le erbe aromatiche e tritali grossolanamente.
- Mischia i ceci con il pane, il pangrattato, l’amido di mais, la farina 00, il curry, il rosmarino, il timo e l’origano.
- Cogliamo due cucchiai di olio e uniteli al mix di ceci; mescola bene.
- Forma delle cotolette e passale nel panetto con farina di ceci e fecola di patate.
- Sentiola le cotolette nel forno a 180°C per 20-25 minuti, fino a doratura.
- Speziare con sale e servire.
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