La ricetta Kiounefe è un piatto tradizionale della cucina greca, originaria dell’isola di Creta. Questo dolce è noto per la sua combinazione di sapori contrastanti, tra cui il salato della feta e il dolce dello sciroppo, creando un’armonia di gusti unici. Solitamente servito come dessert, il piatto Kiounefe è una vera delizia da gustare con una tazza di caffè o di tè, in compagnia di amici e familiari.
Scegli i tuoi ingredienti freschi e di qualità, poi procedi con la preparazione:
- Inizia sciogliendo il burro in una padella a fuoco basso, aggiungendo poco alla volta la feta e i formaggi, mescolando fino a quando non saranno completamente fusi.
- In un’altra padella, sciogli lo zucchero e lo sciroppo in acqua, portando a ebollizione e lasciando cuocere per alcuni minuti.
- Srotola la pasta fillo e tagliala in quadrati, poi sistema un quadrato di pasta fillo in una teglia e versa il composto di formaggio al centro.
- Ripiega la pasta fillo a forma di triangolo e spennella con il composto di zucchero e sciroppo.
- Ripete il processo fino a quando non saranno esauriti tutti gli ingredienti, poi spolvera con sesamo e decora con fette di limone.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
