La ricetta Filetti di gallinella al forno alla mediterranea è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e aromatici. Questo piatto è solitamente gustato durante le serate estive, immersi nel profumo di erbe aromatiche e accompagnato da un buon vino bianco. La sua origine è legata alla tradizione culinaria del Mediterraneo, dove la gallinella è un ingrediente molto apprezzato.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara i filetti di gallinella, condendoli con olio, sale e scorza di limone.
- In un mixer, tritura il pangrattato con le erbe aromatiche, il prezzemolo, il basilico, l’origano e il timo, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Cospargi il composto ottenuto sui filetti di gallinella, aggiungendo anche capperi, olive e pomodori secchi.
- Disponi i filetti in una teglia e copri con un foglio di alluminio, infornando per circa 20 minuti.
- Rimuovi il foglio di alluminio e continua la cottura per altri 10-15 minuti, o fino a quando la gallinella non è cotta e dorata.
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