La ricetta Latte condensato Bimby: pronto in 20 minuti è un classico dell’alta cucina riproposto in chiave veloce e semplice. Il piatto è classico della nostra tradizione culinaria, ma la sua preparazione richiedeva tempo e tecnica. Ora grazie al Bimby, sarà possibile gustare questo della dolcezza in scala ridotta in sole 20 minuti.
Preparazione
- Versa in un contenitore del Bimby 250ml di latte intero, 50 gr di zucchero, 15 grammi di vanillina e 50 gr di burro ambrato.
- Aumenta la velocità del motore al 1 e lascia macinare 15 secondi.
- Dopo 15 secondi, riduci la velocità del motore al 9 e lascia cuocere 5 minuti.
- Dopo 5 minuti, riduci la velocità del motore al 1 e lascia cuocere per altri 2 minuti, a fuoco alto.
- Copri il contenitore con il coperchio originale e 3 minuti ad alta velocità e calore controllato.
- Concludi il programma “fritta/infusione” e il latte è pronto.
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