La Gnocchi primavera ripieni è un classico piatto della tradizione italiana, ideale per le serate estive e le cene leggere con gli amici. Questo originale piatto rivisita le classiche ricetta di primavera, sostituendo la carne con morbidi gnocchi ripieni di condimenti freschi. Gli ingredienti sono essenziali e naturali, creando un’armonia dei sapori che rimanda alle prime luci dell’anno.
- Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, mescola l’olio d’oliva extra-vergine con i pomodorini tagliati a metà. Disponi i pasta tipo gnocchi in un grande piatto.
- Nella medesima ciotola degli ingredienti precedenti, aggiungi un po’ di sale e un pizzico di prezzemolo tritato, mescolando bene.
- Prendendo uno gnocchi per volta, inserisci al centro una cucchiaiata della miscela di pomodorini, prezzemolo e sale. Chiudi bene e lega gli gnocchi in un bastoncino, se i gnocchi sono troppo grandi per essere ripieni in modo regolare.
- Pliora i gnocchi ripieni su una teglia da forno, cercando di disporli tutt’intorno in modo uniforme. Sfoglia e guarni il piatto con un ulteriore spolverata di prezzemolo tritato e uno spruzzo d’olio d’oliva.
- Inforna i Gnocchi primavera ripieni per circa venti minuti a 180°C, fin quando diventeranno dorati e ben asciugati. Servi subito caldi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla Ricetta completa.
