La ricetta Tortilla FIT alla zucca è un piatto versatile e nutriente che combina sapori mediterranei con ingredienti salutari. Originaria delle regioni iberiche, la tortilla è un piatto semplice e gustoso che solitamente viene gustato come antipasto o come secondo piatto leggero.
La Tortilla FIT alla zucca offre una variante innovativa e salutare, incorporando la zucca e altri ingredienti nutrienti come avena e ceci. Il risultato è un piatto bilanciato e ricco di fibre, ideale per chi cerca un’alimentazione sana senza rinunciare al gusto.
- Tosta la zucca tagliata a cubetti in olio d’oliva extra-vergine con un pizzico di sale fino a quando è tenera.
- Soffriggi la cipolla e il peperoncino triturati fino a quando sono dorati.
- Aggiungi i funghi tritati e cuoci fino a quando rilasciano l’acqua e cominciano a dorarsi.
- In una ciotola, mescola la farina d’avena con un po’ d’acqua per creare un impasto omogeneo.
- In una padella, cuoci il composto di ceci, soia e rosmarino tritato con un filo d’olio.
- Aggiungi l’insalatina fresca e mescola bene.
- Unisci tutti gli ingredienti preparati, incluso l’impasto d’avena, e mescola delicatamente.
- Versa il composto in una teglia e cuoci a fuoco medio fino a quando la tortilla è dorata e compatta.
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