La ricetta Hashweh libanese vegan senza glutine è un piatto tradizionale del Libano, solitamente gustato come piatto principale o come antipasto. L’Hashweh è noto per i suoi sapori ricchi e speziati, che derivano dall’uso di spezie come il garofano e dalla combinazione di ingredienti come legumi, patate e seitan.
L’Hashweh libanese vegan senza glutine è una versione innovativa e salutare del piatto originale, che esclude il glutine e ogni prodotto di origine animale.
- Tosta le mandorle e i pinoli in una padella con un filo di olio d’oliva extra-vergine fino a quando sono dorati.
- Soffriggi la cipolla rossa e l’aglio in una padella con olio d’oliva extra-vergine fino a quando sono teneri.
- Aggiungi i funghi, il pimento, e le spezie come il garofano, e cuoci fino a quando i funghi sono teneri.
- Aggiungi il seitan, il tempeh o il tofu, e cuoci per alcuni minuti.
- Aggiungi i legumi, le patate e il riso, e mescola bene.
- Aggiungi i funghi, le mandorle e i pinoli tostati, e mescola bene.
- Guarnisci con insalata e servi.
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