La ricetta Biscotti alle noci è un classico della tradizione dolciaria italiana. Originario delle regioni del centro e nord Italia, questo piatto è particolarmente apprezzato per la sua consistenza croccante e i sapori ricchi e intensi. Viene solitamente gustato come snack o dessert, accompagnato da una tazza di caffè o tè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia da forno con carta da forno.
- In un grande contenitore, mescolare 200g di farina00, 100g di zucchero di canna e 1 cucchiaino di bicarbonato.
- In un altro contenitore, sbattere 2 uova e 1 tuorlo d’uovo, aggiungendo 100g di burro morbido.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e le noci tritate al composto di uova e burro, mescolando bene.
- Unire il composto secco al composto di uova e burro, amalgamando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Formare due cilindri con l’impasto e posizionarli sulla teglia da forno.
- Infornare per 25-30 minuti, poi ridurre la temperatura a 150°C e cuocere per altri 10-15 minuti.
- Lasciare raffreddare i biscotti su una griglia, poi tagliarli a fette.
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