Questo piatto è tipicamente composto da triangoli di pasta sfoglia ripieni e arricchiti con ingredienti salati, come il formaggio scamorza affumicata e il prosciutto cotto.
La preparazione dei Triangoli di pasta sfoglia salati: veloci, ma con gusto è molto facile da realizzare e può essere gustata sia come antipasto che come secondo piatto, in occasioni speciali o per un pasto veloce da preparare.
Per preparare la ricetta, segue questi passaggi:
- Corta la cipolla e soffriggi in una padella con del olio extravergine d’oliva fino a quando non diventa trasparente;
- Agiungi la passata di pomodoro e lascia cuocere per circa 5 minuti mescolando costantemente;
- Sbatti con una frusta il formaggio scamorza affumicato aggiungendo un po’ di latte per ottenere un composto liscio e omogeneo;
- Agiungi l’origano e il sale per sapore;
- Tostati l’origano e il prosciutto cotto; aggiungete i tocchi di prosciutto in una ciotola con il formaggio scamorza affumicata; mescolate attentamente le fette e metteteli da parte;
- Raschia la sfoglia a quadretti irregolari;
- Sistema in ogni quaderzo un cucchiaio di composto di passata di pomodoro, un’abbondante dose di formaggio scamorza affumicato aiuta fare e guarnito con il prosciutto affumicato tostato; arrotola la pasta sfoglia a triangolo bene distanziando le pieghe e schiacciandole a mano per evitare che durante la cottura non si apribbiano; mescolare nel fondo alla chiusura di ogni triangolo due cucchiai di composto di passata di pomodoro.
- Infine, cuoci i triangoli di pasta sfoglia in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando sono dorati e croccanti.
Per maggiori dettagli o varianti va alla ricetta completa.
