La ricetta Cheesecake all’Uva Fragola è un piatto tipico delle occasioni speciali, come il Natale o ilCapodanno. Questo delizioso dessert è caratterizzato da un sapore intenso e deciso grazie all’associazione fra il dolce gelato di ricotta e l’acidulo e succoso gusto delle uve fragole. È solitamente servito come finale di un pasto festive o come dolce da colazione.
- Prendi i biscotti e frantumali in piccoli pezzi. Fai scaldare l’olio in una padella e tosta i biscotti fino a quando non saranno dorati. Lasciali raffreddare.
- Scalda il latte in un recipiente finché non sarà tiepido. Ammalla la gelatina in acqua tiepida e lasciala macchiare per 5-7 minuti. Sciogli la gelatina nel latte tiepido e mescola bene.
- Lavate e snocciolate l’uvetta fragola. Sbriciola la cocco in un recipiente e mescola con lo zucchero e lo zucchero a velo.
- In un’altra ciotola, sbatiti la ricotta con lo yogurt e il zucchero. Aggiungi la gelatina sciolta nel latte tiepido e mescola bene. Aggiungi la confettura d’uvetta e la cocco allo zucchero e mescola bene.
- Ora è il momento di unire i due componenti del cheesecake. Versa la massa di ricotta in un piatto da portata e decorala con i biscotti tostati e le uve fragole precedentemente lavate e snocciolate.
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