La ricetta Ciambelle Glassate ai Cachi 5 Ingredienti Vegan Proteiche Senza Glutine nasce dall’amore per il gusto autunnale dei cachi maturati al sole e dalle esigenze di un’alimentazione sana e sostenibile. Il dolce e leggermente acidulo sapore dei cachi si sposa alla perfezione con la nota calda della cannella, il tocco croccante del cocco e la dolcezza della glassa. Queste ciambelle sono perfette per uno spuntino goloso, una merenda energetica o un piacere da condividere durante le giornate più fredde.
- In una ciotola, schiacciare i cachi con una forchetta.
- Aggiungere latte di cocco, vaniglia, curcuma e cannella. Mescolare bene.
- In un altro recipiente, setacciare la farina di riso e la farina di cocco insieme al lievito per dolci.
- Unire gradualmente gli ingredienti secchi alle consistenze umide, mescolando con delicatezza fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere il cioccolato bianco tritato e il cocco grattugiato, amalgamando delicatamente.
- Versare l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando una stecchino inserito al centro esce pulito.
- Sfornare le ciambelle e lasciarle raffreddare completamente.
- Preparare la glassa mescolando lo zucchero di canna con il latte di cocco fino ad ottenere una consistenza cremosa.
- Immergere le ciambelle nella glassa e sistemarle su una griglia per far asciugarla leggermente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
