Per preparare questo Strudel con zucca feta e cipolla rossa – brisè senza burro, segui i passaggi seguenti:
- Togli la zucca dal frigorifero e lasciala a temperatura ambiente per almeno un’ora.
- Sbuccia e trita la cipolla rossa, quindi soffriggila in olio di semi finché non sarà morbida.
- In un’altra ciotola, frulla le mandorle fino a ottenere una consistenza grossolana.
- In una terza ciotola, mescola la farina 00 con l’olio e il sale.
- Unisci le tre ciotole e aggiungi le uova, mescolando bene.
- Stendi la brisè su una superficie piana e versaci il composto.
- Ritaglia il Strudel e disponilo su una teglia imburrata.
- Inforna a 180°C per 40-50 minuti.
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