Spaghetti alla vigliacca fatti in casa: ricetta da provare

Per realizzare la ricetta Spaghetti alla vigliacca fatti in casa: ricetta da provare nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Spaghetti alla Vigliacca fatti in casa: ricetta da provare

Ingredienti per Spaghetti alla vigliacca fatti in casa: ricetta da provare

aglioformaggio pecorinoguanciale di maialeolioolio d'oliva extra-verginepangrattatopasta tipo spaghettipeperoncinopomodoriniprezzemolosale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Spaghetti alla vigliacca fatti in casa: ricetta da provare

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La ricetta Spaghetti alla Vigliacca fatti in casa: ricetta da provare è una tipica specialità toscana, originatasi nella zona di Pistoia. Il piatto, ricco di sapori intrecciati, è caratterizzato dal mix tra il croccante guanciale di maiale e il sapore lievemente stagionato del formaggio pecorino. Questo piatto è spesso assaporato nel contesto di una serata in famiglia o di una riunione tra amici.

  • Pesca i pomodorini e stacca gli agretti dai loro gambi.
  • Sbatti i salti di aglio e prezzemolo con olio e olio d’oliva in un batticuore.
  • Soffriggi il guanciale di maiale e tosta il pangrattato in una padella.
  • Aggiungi quantità appropriate di pomodorini e spezie, saltando tutto sbrigativamente.
  • Cuoci la pasta in acqua salata, seguendo le indicazioni della confezione, poi scolala.
  • Aggiungi la salsa guanciale e i salti in padella, mescolando bene.
  • Lascia andare sul fuoco per alcuni minuti, accompagnandolo con del pecorino tostito.
  • Servi i spaghetti in un piatto e completa con del prezzemolo fresco.

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