La ricetta Biscotti di Garibaldi a modo mio senza zucchero riscrive un classico della pasticceria italiana in chiave sana e golosa, eliminando lo zucchero dalla ricetta tradizionale. I Biscotti Garibaldi, infatti, sono biscotti ricoperti di zucchero a velo originari di Genova, caratterizzati da un gusto delicato e biscottato, con una morbidezza interna. Per tradizione vengono gustati in qualsiasi occasione, come merenda o accompagnamento del caffè.
- Mescola la farina con sale e tutti gli altri ingredienti secchi.
- Aggiungi il latte di riso e inizia ad impastare, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lascia riposare l’impasto per almeno 30 minuti in frigorifero.
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata e forma i biscotti con l’aiuto di uno stampo.
- Cuoci i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti.
- Lascia raffreddare i biscotti su una grata.
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