La ricetta Ricetta pasta SPECK e ZUCCA è un piatto autunnale che combina sapori e textures unici, originario delle regioni italiane che producono zucca e speck. Questo piatto solitamente viene gustato durante le serate fresche, accompagnato da un bicchiere di vino rosso leggero. La zucca e lo speck creano un connubio che ricorda il connubio tra dolce e salato.
- Tosta i porri e il rosmarino in olio fino a doratura.
- Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a completa doratura.
- Aggiungi lo speck a cubetti e cuoci per qualche minuto.
- Aggiungi la zucca tagliata a cubetti e cuoci fino a quando non risulta tenera.
- Stendi la panna fresca e aggiungi il formaggio robiola, mescolando bene.
- Stagiona con sale e pepe nero.
- Cuoci la pasta tipo tagliolini secondo le istruzioni del pacco.
- Amalgama la pasta cotta con il sugo preparato.
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