La ricetta Lasagne pistacchio e mortadella Bimby e tradizionali è una variante del classico piatto italiano, che unisce i sapori della mortadella e dei pistacchi con la tradizionale besciamella e la rotonda forma delle lasagne. Il piatto si presta a essere gustato in qualsiasi occasione speciale, da un pranzo domenicale alla cenetta romantica.
Preparazione:
- Prepara la besciamella: sciogli 50 g di burro in una pentola e aggiungi 50 g di farina 00. Cuoci la farina per 1-2 minuti e poi aggiungi 300 ml di latte, mescolando costantemente fino a ottenere una consistenza liscia.
- Prepara la salsa di pomodoro: cuoci la salsa di pomodoro in una pentola a fuoco medio per 10-15 minuti, aggiungendo sale, pepe e noce moscata a gusto.
- Prepara la farcia: trita la mortadella e i pistacchi in un robot da cucina fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi 50 g di provola grattugiata e mescola bene.
- Pulisci e taglia le lasagne a strisce. In un contenitore a parte, prepara la besciamella con il Bimby seguendo le istruzioni del manuale.
- Unisci la besciamella tradizionale con quella preparata con il Bimby e aggiungi parmigiano a piacere. In un altro contenitore, unisci la salsa di pomodoro con la salsa di pomodoro per unire i sapori.
- In una teglia a forma quadrata, alternare strati di lasagne, besciamella e salsa di pomodoro. Termina con uno strato di besciamella e parmigiano.
- Cooking al forno per circa 30 minuti a 180°, fino alla cottura delle lasagne. Spolvera con la noce moscata a fine cottura.
- Lascia raffreddare per 10 minuti prima di tagliare a spicchi e servire.
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