La ricetta Gnocchetti sardi con crema di alici e zucchine è un piatto tipico della tradizione sarda, che unisce i sapori del mare e della terra in un’unica, deliziosa preparazione. Originaria della Sardegna, questa ricetta è solitamente gustata durante le serate estive in compagnia di amici e familiari. I gnocchetti sardi, conditi con una crema di alici e accompagnati dalle zucchine, sono un esempio di come la semplicità possa diventare vera arte culinaria.
- Prepara le zucchine, tagliandole a dadini e cuocendole in padella con un filo di olio fino a quando non saranno morbide.
- In un’altra padella, soffriggi le alici con del sale grosso fino a quando non saranno dissalate.
- Aggiungi i pomodorini e il pesto e lascia cuocere per alcuni minuti.
- Cuoci i gnocchetti sardi in abbondante acqua salata, scolandoli quando saranno al dente.
- Una volta cotti i gnocchetti, condisci con la crema di alici e zucchine preparata in precedenza.
- Impiatta il piatto, aggiungendo delle mazzancolle fresche e un squeeze di limone per dare un tocco di freschezza.
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