Tiramisù ai cachi con uova pastorizzate

Per realizzare la ricetta Tiramisù ai cachi con uova pastorizzate nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Tiramisù ai cachi con uova pastorizzate

Ingredienti per Tiramisù ai cachi con uova pastorizzate

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Preparazione della ricetta

Come preparare: Tiramisù ai cachi con uova pastorizzate

La ricetta Tiramisù ai cachi con uova pastorizzate è una variante del classico piatto italiano, originario del Veneto. Il Tiramisù è un dolce a base di biscotti savoiardi imbevuti nel caffè e crema di mascarpone. Questa versione estiva è stata rivisitata con l’aggiunta dei cachi, offrendo un sapore dolce e fresco. Viene solitamente gustato come dessert o merenda.

  • Inizia preparando le uova pastorizzate: metti le uova in un pentolino, aggiungi lo zucchero e cuoci a bagnomaria fino a quando il composto non raggiunge i 70°C.
  • Lascia raffreddare le uova pastorizzate, poi aggiungi il mascarpone e mescola bene fino ad ottenere una crema liscia.
  • Mondea i cachi, tagliali a cubetti e aggiungi un po’ di zucchero per bilanciare l’acidità.
  • In una ciotola, mescola la panna con un po’ di zucchero fino ad ottenere una schiuma.
  • Immergi i biscotti savoiardi nel liquore a tua scelta, avendo cura di non farli diventare troppo molli.
  • Inizia a comporre il Tiramisù ai cachi con uova pastorizzate: crea uno strato di biscotti savoiardi in una teglia, copri con uno strato di crema di uova e mascarpone, aggiungi i cachi e un po’ di panna.
  • Ripeti gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, finendo con uno strato di crema.

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