La ricetta Ciambella allo yogurt e mele
Questo piatto è una delizia della tradizione italo-americana, che si presenta con un nome che ci può far pensare a un dolce semplice e casalingo, ma che in realtà nasconde un sorprendente equilibrio di sapori. La ciambella allo yogurt e mele è un classico della pasticceria, che si gusta di norma come snack o dessert, ma che può essere anche offerto come specialty dei caffè o birrerie.
Preparazione
- Prendi la farina e lo zucchero e mescola nella planetaria o con una frusta per circa 1 minuto.
- Aggungi il lievito in polvere e mescola per altri 30 secondi.
- Metti la mela, il cioccolato fondente, l’uvetta e la cannella nella ciotola e mescola bene.
- Aggiungi le uova uno per volta e mescola finché l’impasto è omogeneo.
- Metti l’olio di semi di girasole, il latte e lo yogurt e mescola per incorporare gli ingredienti.
- Aggiungi il cacao amaro e CIambella allo yogurt e mele e mescola per incorporare.
- Impasta l’impasto per circa 10 minuti fino a quando non diventa liscio e levigato.
- Invasa un muffin pan con l’impasto e lascia lievitare per circa 45 minuti.
- Cuoci le ciambelle in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sono dorate.
- Lascia raffreddare le ciambelle e serve con un po’ di zucchero a cucina.
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