La ricetta Cosciotto di agnello al forno è un classico della tradizione culinaria mediterranea. Originario della Grecia e dell’Italia meridionale, questo piatto si caratterizza per i sapori intensi e aromatici dell’agnello, resi ancora più decisi dall’abbinamento con l’alloro e il rosmarino. Solitamente servito in occasioni speciali, come il pranzo di Pasqua o le feste di compleanno, il Cosciotto di agnello al forno è un’autentica delizia per il palato.
- Prendete un cosciotto di agnello fresco e pulitelo dalla pelle e dalle cartilagini.
- In un mixer, tritate grossolanamente le foglie di alloro e di rosmarino con sale e olio.
- Massaggiate il cosciotto con il composto di alloro e rosmarino, assicurandovi di coprire tutta la superficie.
- Adagiate il cosciotto in una teglia da forno e fate cuocere in forno a 180°C per circa 2 ore, o fino a quando la carne non sarà tenera e ben cotta.
- Fate riposare il cosciotto per 10-15 minuti prima di affettarlo e servirlo.
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